Recepti

Najbolji kolač

Smeđa krema:
4 jaja
4 žlice šećera
35 g čokolade

130 g izrađenog maslaca

Jaja umutiti sa šećerom, dodati razmekšanu čokoladu i kuhati u vodenoj kupelji. (Kad je kuhano ne bude jako gusto.) Kad se krema sasvim ohladi, dodati je u maslac.

Žuta krema:
4 žutanjka
3 žlice šećera

80 g pjenasto izrađenog maslaca
1 žlica ruma

Žutanjke umutiti sa šećerom i kuhati u vodenoj kupelji. Kad se krema sasvim ohladi, dodati je u maslac. Na kraju dodati rum.

Tamni biskvit:
5 jaja
5 žlica šećera
5 žlica mljevenih oraha
2,5 žlice brašna

Žutanjak umutiti sa šećerom. Bjelanjak umutiti sa šećerom u čvrst snijeg. Spojiti obje smjese. Dodati samljevene orahe pomiješane s brašnom. Peći na dva puta u tepsiji (protvanu) veličine 34x21 cm na 180 stupnjeva C, približno 12 minuta.

Svijetli biskvit:
4 bjelanjka
5 žlica šećera
16 dag krupno nasjeckanih oraha
3,5 žlice ulja
3,5 žlice brasna

Bjelanjke istući sa šećerom u čvrst snijeg, dodati orahe pomiješane s brašnom i ulje. Peći u tepsiji (protvanu) veličine 34x21 na 180 stupnjeva C, približno 20 minuta.

Pustiti biskvite da se ohlade. Tamne biskvite je potrebno malo obrezati da bi veličinom bili jednaki kao svijetli biskvit.

Kolač složiti ovako:
Prvo tamni biskvit, na njega namazati 1/2 tamne kreme. Na to staviti svijetli biskvit i na njega namazati žutu kremu. Ponovno tamni biskvit, a drugu polovicu tamne kreme namazati odozgo i sa strane.

Kao i većina drugih kolača s kremom, i ovaj je najbolji kad malo odstoji.